Спрей-дозатор, это полностью автоматическая машина, имеющая функцию темперирования, предназначена для автоматической подачи шоколада в дражжировочный барабан, имеет управления с сенсорной панели, оборудована емкостью на 10 кг шоколада, функцией поддержания шоколада в расплавленном состоянии, реверсом шнека для лучшей очистки машины от остатков шоколада.
Спрей-дозатор КТ-СД1 предназначен для работы в кондитерских цехах, на малых производствах. Интуитивно-понятный интерфейс панели управления Touch Screen позволяет легко обучиться управлению машиной, производить быструю настройку и осуществлять контроль за работой темперирующей машиной.
Машина выполнена из нержавеющей стали. Нагрев емкости и шнека осуществляется ТЭНами. Контроль и регулировка температуры нагрева и темперирования осуществляются программно посредством промышленного контроллера Delta.
Программное обеспечение темперирующей машины позволяет работать в нескольких режимах. Так же возможно изменение алгоритма и настройки машины по требованиям заказчика для использования дополнительных возможностей (опция).
Машина имеет на борту 3-ходовой кран с пневмоприводом, который позволяет не прерывая процесса темперирования и не влияя на температуру процесса, переключать машину с режима циркуляции на режим подачи шоколада на консоль.
Консоль машины оснащена 4 дюзами через которыешоколад в расплавленном виде подается в дражировочный барабан по предварительно заданному в программе алгитрму.
Одновременно с подачей шоколада возможно подавать в дражжировочный барабан холодный воздух в необходимом количестве управляя элекроприводом воздушной заслонки (опция)
Машина имеет реверс шнека, что позволяет производить лучше очистку машины при переходе на другие рецептуры или при окончании работы.
Спрей-дозатор КТ-СД1 может быть оснащен вибростолом с обогревом, дозирующей плитой для отсадки шоколада в форму (опции). Машину можно использовать параллельно с подачей в дражжировочный барабан, как темперирующую для наполнения шоколадных форм
